AMA® N.º 404 - ROSADO CEYLON INDULGASHINNA
15,25 €
AMA® No. 404 ha sido elaborado artesanalmente con la variedad: Té Ceilán Indulgashinna y Saúco
Ingredientes
Agua mineral natural, azúcar, té negro, té verde, concentrado de saúco, cultivos vivos para la fermentación, CO₂, sal, antioxidante: bisulfito de potasio.
Contiene sulfitos.
Valor nutricional
Por 100 ml: 39 kJ / 9 kcal · Grasas <0,5 g (Saturadas <0,1 g) · Hidratos de carbono 1,6 g (Azúcares 1,6 g) · Proteínas 0 g · Sal 0,05 g · 0,45% Vol.
Modo de servir
Servir frío. No agitar antes de abrir. Conservar refrigerado tras la apertura. Consumir preferentemente en un plazo de 4 días.
Té Ceilán Indulgashinna y Saúco
Fermentado naturalmente, utilizando técnicas exclusivas inspiradas en el método ancestral -pétillant naturel-, utilizamos los mejores tés y hierbas de terruño / especiales, procedentes de pequeñas fincas familiares y agua pura de manantial del País Vasco. Beber frío, a 9-11° en copa de vino. Como aperitivo, en la mesa, en una copa, redefiniendo lo que significa compartir momentos especiales alegres y beber bien.
Notas de cata
Un delicado rosa salmón con burbujas finas y sedosas.
Origen
Té negro, aldea de Indulgashinna, provincia de Uva, Sri Lanka.
Paladar
Notas de fresas silvestres y frambuesas frescas se abren a un brillo frondoso, una suave mineralidad y una acidez limpia y nítida.
Servir
Servir en copa de vino blanco entre 11–13 °C para realzar su carácter y frescura. Manipular y abrir con cuidado para preservar las burbujas.
Origen
Cosechado entre 1.600 y 1.800 metros en las tierras altas orientales de Sri Lanka, este té negro proviene de la aldea de Indulgashinna, la primera finca del país en obtener la certificación ecológica (1987) y biodinámica (1999). Establecida en 1984 en la provincia de Uva, la finca produce un té Orange Pekoe de hoja entera cosechado en verano, mediante métodos tradicionales de enrollado y oxidación. El resultado es una infusión rica y expresiva, con estructura, brillo, especias cálidas y notas de fruta seca. Indulgashinna también prioriza la sostenibilidad social y ambiental, con certificación de comercio justo desde 1992, una escuela y un hogar de retiro en el lugar, e iniciativas que benefician a más de 2.100 personas de la comunidad circundante. La finca gestiona 274 hectáreas de té ecológico y 10 hectáreas de café biodinámico.
